本場博多のお得な明太子を豊富なレシピでご紹介！リーズナブルな価格で人気沸騰中！

潮風ブランドの売りは「プチプチ明太子」。そして、訳ありじゃなくてこの価格は業界初と言っても過言ではない安さ。 余分な手間暇を省いてシンプルに作り上げたアレルギーフリーの明太子を、本場博多より毎日直送しております。

また、料理にも最適で、簡単レシピで食卓にちょっとした贅沢感を演出します。冷凍庫に収納便利な小分け袋も入っていますので、冷凍庫の少しのスペースでも収納でき、料理にも収納にも困らせません。
潮風ブランドの辛子明太子は、たっぷり1kg詰め込んだ「安くて嬉しい、使って楽しい、食べて美味しい」明太子です。

当社の明太子は、100％国産の塩「赤穂塩」使用。辛子タレには黒糖や果実を原料とした調味料をブレンドし、まろやかな味に仕上げております。
そして、その製造工程の殆どにおいては、機械は使わず職人の手で1腹1腹丁寧に手作りで作っております。
工場長を始め、衛星管理、食品表示等の辛子明太子検定所有者など、明太子に長年携わっている本場博多の職人による高い品質管理で、お子様からご年配の方まで、お子様からご年配の方まで、皆様に安心して食べて頂ける製品作りを心がけております。

潮風ブランドの辛子明太子をご購入頂きましたお客様から様々なレビューを頂戴しております。
商品、価格、レシピについてなどなど･･･そんなお客様の声をご紹介致します。

上切、中切メインに詰めた贅沢な家庭用明太子「1特」

• みんなのレビューは「コチラ」から。

一本物と特切のみを丁寧に詰めた贈答用明太子「2特」

• みんなのレビューは「コチラ」から。

明太子の原料、スケソウダラの卵は、急激な温度変化に弱い為、必ず冷蔵庫でじっくり時間をかけて解凍してください。
（目安：お召し上がり頂く24時間前）

常温での解凍やレンジでの解凍は温度が急激に変化する為、粒子が温度変化に耐えきれず、弾けてしまいます。
常温やレンジでの解凍はドリップが多く出てしまったり、粒子感のない明太子になったりしてしまいますので、
必ず冷蔵庫で解凍されることをオススメ致します。

解凍される際は、必要な分だけ小皿に移し、ラップ等で包んで冷蔵庫で解凍されて下さい。
当社では、豊富なミネラル分とにがりを多く含んだ赤穂塩手塩を使用しているため、解凍時にはどうしても多少のドリップが出てきます。 しかし、解凍時にキッチンペーパー等を軽く敷いて解凍頂ければドリップを吸収しますので、美味しさそのままに解凍して頂けます。

当社の辛子明太子は、素材の旨みを最大限引き出させる味付けに仕上げております。より美味しくお召し上がり頂けるタイミングは、解凍後２日～３日が目安になります。
赤穂塩の良さを最大限引き出しつつ、まろやかな味になり、粒子感もより一層お楽しみ頂けます。

【材料】

• 辛子明太子　1/4腹
• じゃがいも　300g
• きゅうり　1/2本
• 塩・胡椒　適量
• マヨネーズ　30g
• 塩コショウ　少々

【レシピ】

1. じゃがいもを良く洗い、そのまま800Wで5分間電子レンジで加熱します。
   （容器にはラップか蓋付き耐熱容器を使用してください）
2. じゃがいもは竹串がスッと通るくらいの硬さになったら皮をむいてつぶしておきます。
3. きゅうりを薄切りにして塩もみし、しばらくおいて水分を良く搾ります。
4. 明太子の薄皮を取り除き、マヨネーズと混ぜます。
5. 2.が冷めたら、3.と4.を混ぜ、塩コショウで味を調えて完成です。

いつも作られるポテトサラダに明太子を加えただけのレシピですが、
これだけでも「いつもとは違う一品」になっちゃいます。
ちょっと大人のポテサラ。簡単レシピでアレンジを。

【材料】

• 辛子明太子　1/2腹
• パスタ　100g
• ごま油　大さじ2/3
• 酒　大さじ1
• 味塩コショウ　3～4振り
• パスタ茹で汁　大さじ2
• 刻みのり　少々

【レシピ】

1. パスタを茹でます。
2. ボールにごま油、酒、味塩コショウ、明太子を入れ、良く混ぜ合わせます。
3. 茹でたパスタと茹で汁を加え、良く混ぜ合せます。
4. 器に盛って刻みのりをのせて出来上がり。（お好みで刻み大葉もどうぞ）

明太子レシピの定番中の定番。
通常のバターではなく、ごま油が潮風流。「ごま油 + 酒 + ゆで汁」の他にも
「バター + 白だし」や「バター + 牛乳 + 醤油」など、レシピは様々。
是非とも「あなた流」のめんたいパスタを見つけてはみませんか。

【材料】

• 辛子明太子　1腹
• 卵　5個
• ほうれん草　3株
• 玉ねぎ　1/6個
• 牛乳　大さじ2
• 無塩バター　大さじ2
• 塩コショウ 少々

【レシピ】

1. まず下ごしらえをします。
   ・卵は（泡立て器を使わずに箸で切るように軽く混ぜ）ほぐします。
   ・玉ねぎはみじん切りにして、ほぐした卵に混ぜます。
   ・ほうれん草は、塩を加えた熱湯で軽く茹でて冷ましたら、水気をしぼり長さ3cmに切ります。
   ・明太子は、1.5cmの厚さに切ります。
2. 玉ねぎを入れた卵に牛乳を加えて、塩コショウで味を調えます。（明太子の塩分があるのですこし控えめに）
3. 熱したフライパンを中火でバターを溶かし、卵を強火で一気に流し込み、すぐに箸で全体を大きく手早く混ぜます。
4. 卵が半熟になったら弱火にして、ほうれん草と明太子を彩りよく乗せます。
5. 表面が固まってきたらフライ返しなどで、くずさないようにお皿に盛りつけて出来上がりです。

お子様にも大人気の色目も鮮やかなレシピです。
ほうれん草と玉ねぎではなくネギだけのプレーンにしてみられたり、とろけるチーズを入れたチーズオムレツにしてみるなど、
レシピのアレンジも豊富ですね。また、潮風流は、卵の腰を残すために卵は軽く混ぜますが、よりなめらかでクリーミーな仕上がりに
されたい場合であれば、泡立て器でしっかり混ぜたりしても良いかも知れませんね。

【材料】

• 辛子明太子　1腹
• 無塩バター　30g
• フランスパン　1本
• 刻み海苔　適量

【レシピ】

1. 明太子の薄皮を取り除き、湯煎したバターと混ぜます。
2. フランスパンに少し切り込みを入れ、1.を塗り、トースターで焼いたら出来上がり。

塗るだけ簡単のおやつレシピです。
他にも、明太子、バターにマヨネーズを足して焼いたお子様用から、マヨネーズではなく、
オリーブオイルを加え、刻み海苔の代わりにバジルを使った欧風スタイルなどレシピはアイデア次第！

【材料】

• 辛子明太子　1/2腹
• しらす　大さじ1
• 大葉　1枚
• いりゴマ　適量

【レシピ】

1. 大葉を刻んで、具材をすべて混ぜれば出来上がり。
   （最後にいりゴマとは別にひねりゴマを加えるとさらに風味が増します）

混ぜるだけの簡単レシピ。
そのままポン酢などでも良し、ご飯に乗せてもお茶漬けにも相性抜群！
また、オマケレシピとして、明太子としらすに、湯掻いて冷ましてカットしたほうれん草を加えて、
砂糖、塩、ごま油を各小さじ1を混ぜると、簡単美味しい和え物にもなります。使い勝手の良いレシピです！

【材料】

• 辛子明太子　1腹
• スライスチーズ　2枚
• 餃子の皮　8枚
• 塩コショウ　少々

【レシピ】

1. 明太子を8等分し、スライスチーズは1/4にカットします。
   （チーズはとろけるチーズでもそうでなくてもOKです）
2. 巻き餃子にカットしたチーズに乗せ、明太子を包みます。
3. トースターにクッキングシートを敷き、2.を乗せ5分程度焼きます。
   （クッキングシートがない場合はアルミホイルでもOKです）
4. お皿に盛りつけてお好みで塩コショウをかけ、パセリを乗せたら出来上がり。
   （お好みで、ブラックペッパーや、バジルなどでも美味しいですよ）

巻いて焼くだけ簡単レシピ。フライパンを使わないので、ついでに作れる便利な一品です。
親子で一緒に色んな具を入れたレシピで楽しく作ってみたりされてはどうですか？

【材料】

• 辛子明太子　適量
• すりごま（白）　少々
• きざみのり（味付き）　適量

【レシピ】

1. 明太子を一口大に切ります。
2. 白ゴマのすりごまを上に適量ふりかけます。
3. 味付きのきざみのりをまぶして出来上がり。

これだけ簡単おいしいレシピ。
ちょっと手間を加えるだけで、違った味に変化して、お酒のつまみにも最高の組み合わせです。

【材料】

• 辛子明太子　適量
• いりごま白（白）　少々
• ごま油　適量
• ネギ　少々

【レシピ】

1. いりごまと刻んだネギをお好みの量のごま油を混ぜます。
2. そこに明太子を和えて出来上がりです。

もろきゅう感覚で作れる簡単レシピです。
もう一品！そんな時にもすぐ作れて、お酒との相性も抜群です。

【材料】

• 辛子明太子　適量
• 大根　少々
• お好みでポン酢　少々

【レシピ】

1. おろした大根に明太子を乗せて出来上がりです。

これぞ乗せるだけのシンプルレシピですが、これが日本酒にも焼酎にピッタリの一品なんです。

販売業者	潮風ブランド
運営統括責任者名	大内田　誠
住所	〒811-3215 福岡県福津市花見の里2-8-12
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公開メールアドレス	shiokaze@tune.ocn.ne.jp
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